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熟的勐舍古法手制普洱茶夏天能喝吗

发布时间:2019-05-27来源:点击:97

  勐舍古法手制普洱茶有分生熟茶类,两者在制作的时候,工艺的不同,其滋味口感叶不一样,生茶性寒、熟茶性温和,那为什么有些熟茶喝起来发酸?

古法手制普洱茶

  熟茶发酸有几个方面的原因,首先是原料选择,较嫩的茶容易出现酸味。这是春茶,全芽,一芽一叶较容易出现的问题;第二,潮水过度;第三,发酵程度较轻,勐舍古法手制普洱茶发酵程度低于7成,出现酸茶的概率就很高;第四,发酵温度低,堆子温度上不去,茶不容易发熟,所以很容易导致轻发酵。

  发酸的熟茶,没有品饮愉悦感,***好是放弃,但是实在舍不得,可以尝试存储一段时间,在自然后发酵过程中有可能酸味会消除。时间不好说,也许是3年、5年、10年。而且这只是存在可能性,不代表一定。

古法手制普洱茶

  那么,夏天到底适不适合喝熟茶呢?一些人夏天不适合喝熟茶,因为夏天天热,熟茶是红的,从感官上就觉得热。勐舍古法手制普洱茶熟茶不是热性的,茶本来是寒性的,通过发酵,熟茶只是不寒了而已,顶多算温性,所以喝熟茶也不会更热。

  此外,现在的环境随着空调的普遍使用而改变,夏天人的衣着单薄,但很多人的家里、办公室、餐厅、汽车里面都装有空调,环境温度很低,这种情况下再喝一些比较寒的茶,其实更不合理。所以夏天是不是适合喝熟勐舍普洱茶,一定要依据各人的体质、生活和工作环境而定。

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