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如何冲泡勐舍茶叶

发布时间:2019-08-19来源:点击:64

  现在的人们都开始了品茶文化,时不时的就会喝上一口茶,有事没事就会约着喝茶。今天我们聊聊如何冲泡勐舍茶叶

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  确定沏茶用水后,勐舍茶叶“真味”的释放,全赖水温高低,故有“水为茶之母”之说。普洱茶的冲泡,较一般茶叶,水温要求较高,有的书??籍和文章里,甚至主张用100″C的水来冲泡普洱茶。其实,冲泡普洱茶的水温,并非越高越好。

金湖棋牌  我们主张勐舍茶叶高温洗茶、高温冲泡,是从“高温杀菌”的卫生角度提出来的主张。普洱茶冲泡***讲究“嫩叶温泡,老叶热泡”的冲泡原则。幼嫩的芽叶,表皮细胞角质层、蜡质层都比较薄,容易遭破坏而使细胞壁破裂,细胞液溢出,浸泡叶营养物质分解、转化快,因此,浸泡幼嫩的普洱茶,水温应适当低些,水温一般掌握在80~85~C为好(开水落滚时);

  相反的,较粗老原料加工的勐舍丹丹,表皮细胞角质层、蜡质层都比较厚实,细胞壁不易破裂,细胞液溢出少,浸泡叶营养物质分解、转化慢,宜高温冲沏,水温控制在90~100~C为宜。以一芽三、四叶或含梗量大的?原料加工出来的普洱茶,除采用高温(水沸腾时)冲泡外,也可以沸水煎煮。即煮即饮,别有风味。

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